Мини-сыроварня Sfoggiatech 120
  • Описание
  • Характеристики
  • Преимущества
  • Отзывы0
0%
Мини-сыроварня Sfoggiatech 120
Мини-сыроварня Sfoggiatech 120
Мини-сыроварня Sfoggiatech 120
Sfoggia
Артикул: Sfoggia120
Пока нет отзывов
Бренд
Характеристики
Основные
Бренд
Технические характеристики
Рабочий объем (л)
120
Материал варочной цилиндроконической емкости
Нерж. сталь АИСИ 304
Крышка
Не изолированная, оборудованная мешалкой с фиксированной скоростью 30 оборотов в минуту
Теплообменная рубашка
Дно и стенки
Толщина теплоизоляции (мм)
70
Электропитание (В)
220 или 380
Материал корпуса
Нерж. сталь АИСИ 304
Электрическая мощность (кВт)
30
Оснастка
Центробежный насос, гибкий шланг для дозирования жидких продуктов с дозирующим пистолетом и патрубком из нерж. стали; Гибкий шланг с переходником для подсоединения к емкостям хранения пастеризованного молока; Панель управления в пластиковом корпусе в комплекте с частотным преобразователем (инвертером) для управления работой центробежного насоса, таймер для выбора автоматического/ручного цикла; Набор запасных переключателей для панели управления. Пара шлангов из резины устойчивой к температуре до 45°С и давлению 10 бар (2+5 м) с разъемами на каждом отрезке.
Насос-дозатор для перекачки или дозирования молока, сыворотки и т.д.
Да
Пистолет-дозатор со шлангами
Нет
Устройство нагрева воды
Внешний котел или электрические тены на выбо
Панель управления
С корпусом из ПВХ. Панель изготовлена соответствие с нормами Европейского Союза, и оснащена электронным цифровым терморегулятором для автоматического управления циклами пастеризации молока и производства сыра.
В комплект входит
Шаровая лира
1 шт. Шаровая лира изготовлена из нерж. стали АИСИ 304 и предназначена для ручной резки сырного сгустка.
Тарелка
1 шт. Тарелка изготовлена из нерж. стали АИСИ 304. Предназначена для ручного перемешивания, резки сырного зерна и других операций.
Формы сырные цилиндрические с дном
42 шт. Полипропиленовые формы размерами: верхний Ø 12 см., нижний Ø 11.4 см., высота формы 13.3 см. Формы предназначены для формовки различных видов сыра, весом от 400 до 800 грамм.
Формы рикоттные конические с дном
36 шт. Полипропиленовые формы предназначены для формовки сыра типа Рикотта весом примерно 300 грамм.
Устройство водогрейное
Для нагрева воды используется на выбор клиента: Котел для производства горячей воды на 12.9 ккал/ч с газовой горелкой. Имеется устройство розжига, набор гибких подключению к газовому баллону на 15 кг). Дымоход, состоящий из трубы и 3-х отводов на 90° с коньком из нерж.стали для установки на котел; 1 фаза, 220В, 50Гц, Мощность 0,6 кВт Электрические тэны. 3 фазы, Мощность 10 кВт.
Преимущества
  • Все наши клиенты получают технологическую поддержку. Специально для наших клиентов мы открыли учебно-производственный центр в Москве, где наши технологи производят обучение и консультируют по вопросам производства молочных продуктов.
  • Наилучший выход качественного сыра – наша мини-сыроварня и набор технологической оснастки позволяет производить качественный сыр с наибольшим выход готовой продукции. В комплектации предусмотрены все необходимые элементы для удобного и качественного производства сыра.
  • скорость нагрева и охлаждения молока – 50 минут! Это позволяет Вам делать несколько варочных циклов сыра в день.
  • Экономия при нагреве и охлаждении:
    • Охлаждение происходит за счет водопроводной воды. Эффективность разработанных нами теплообменников, на базе 30-летнегоопыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.
    • На цикл переработки молока в сыр (250л) потребуется, при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C):
    • 27кВт электроэнергии за цикл (электрическая версия).
  • компактные размеры, позволяющие установить оборудование в любом месте, даже дома.
  • Возможность пастеризации молока до 100°С.
  • Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, вырабатываемой водонагревательным устройством. Создается «мягкое нагревание», за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка контактирующая с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла.
  • предусматривает работу одного человека без усилий: в машину встроен насос, позволяющий перекачивать молока из бидона в сыроизготовитель. Этот же насос применяется для мойки машины и выкачивания воды после промывки.
  • встроенный насос для дозирования позволяет точно дозировать в тару жидкие продукты благодаря специальной крыльчатке насоса и управлению частотным преобразователем (инвертером). Благодаря этому насосу Вам не потребуется приобретать дополнительное дозирующее устройство.
  • сыроварня сконструирована таким образом, что к ее водонагревательному устройству можно подключить еще одну сыроварню и таким образом увеличить объем переработки;
  • качественные материалы: все компоненты сыроварни сделаны из качественных материалов, не подверженных коррозии и служат более 10 лет!
Минимальные вложения, легкость в использовании, надежность во времени – вот самые главные преимущества мини-сыроварни!
Мини-сыроварня Sfoggiatech 120
Не указана цена
В наличии 
- +
шт
Бесплатная доставка при заказе от 5000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!