- Описание
- Характеристики
- Преимущества
- Отзывы0
0%
Артикул: -
Бренд
Характеристики
Основные
Бренд
Технические характеристики
Рабочий объем (л)
250
Минимальный рабочий объем (л)
50
Материал варочной цилиндроконической емкости
Нерж. сталь АИСИ 316
Крышка
Не изолированная, оборудованная мешалкой с переменной скоростью
Теплообменная рубашка
Дно и стенки
Толщина теплоизоляции (мм)
70
Электропитание (В)
380
Материал корпуса
Нерж. сталь АИСИ 304
Электрическая мощность (кВт)
28,3
Оснастка
7 метров электрического кабеля, кабельная вилка на 5 полюсов 32А, штуцеры внутр. Ø 18мм. - 2шт.; штуцер внутр. Ø 20мм; Набор для установки смесителя крана горячей воды на дренажную ванну или стенку.
Насос-дозатор для перекачки или дозирования молока, сыворотки и т.д.
Да
Пистолет-дозатор со шлангами
Да
Устройство нагрева воды
Встроенный водонагреватель для производства горячей питьевой воды (90°C) для выработки сыров типа моцарелла.
Панель управления
С корпусом из ПВХ. Панель изготовлена соответствие с нормами Европейского Союза, и оснащена электронным цифровым терморегулятором для автоматического управления циклами пастеризации молока и производства сыра.
В комплект входит
Шаровая лира
1 шт. Шаровая лира изготовлена из нерж. стали АИСИ 304 и предназначена для ручной резки сырного сгустка.
Тарелка
1 шт. Тарелка изготовлена из нерж. стали АИСИ 304. Предназначена для ручного перемешивания, резки сырного зерна и других операций.
Формы сырные цилиндрические с дном
100 шт. Полипропиленовые формы размерами: верхний Ø 12 см., нижний Ø 11.4 см., высота формы 13.3 см. Формы предназначены для формовки различных видов сыра, весом от 400 до 800 грамм.
Формы рикоттные конические с дном
100 шт. Полипропиленовые формы предназначены для формовки сыра типа Рикотта весом примерно 300 грамм.
Преимущества
- Все наши клиенты получают технологическую поддержку. Специально для наших клиентов мы открыли учебно-производственный центр в Москве, где наши технологи производят обучение и консультируют по вопросам производства молочных продуктов.
-
Наилучший выход качественного сыра – наша мини-сыроварня и набор технологической оснастки позволяет производить качественный сыр с наибольшим выход готовой продукции. В комплектации предусмотрены все необходимые элементы для удобного и качественного производства сыра.
-
скорость нагрева и охлаждения молока – 50 минут! Это позволяет Вам делать несколько варочных циклов сыра в день.
-
Экономия при нагреве и охлаждении:
- Охлаждение происходит за счет водопроводной воды. Эффективность разработанных нами теплообменников, на базе 30-летнегоопыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.
- На цикл переработки молока в сыр (250л) потребуется, при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C):
- 27кВт электроэнергии за цикл (электрическая версия).
- компактные размеры, позволяющие установить оборудование в любом месте, даже дома.
- Возможность пастеризации молока до 100°С.
- Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, вырабатываемой водонагревательным устройством. Создается «мягкое нагревание», за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка контактирующая с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла.
- предусматривает работу одного человека без усилий: в машину встроен насос, позволяющий перекачивать молока из бидона в сыроизготовитель. Этот же насос применяется для мойки машины и выкачивания воды после промывки.
-
встроенный насос для дозирования позволяет точно дозировать в тару жидкие продукты благодаря специальной крыльчатке насоса и управлению частотным преобразователем (инвертером). Благодаря этому насосу Вам не потребуется приобретать дополнительное дозирующее устройство.
-
сыроварня сконструирована таким образом, что к ее водонагревательному устройству можно подключить еще одну сыроварню и таким образом увеличить объем переработки;
-
качественные материалы: все компоненты сыроварни сделаны из качественных материалов, не подверженных коррозии и служат более 10 лет!
Минимальные вложения, легкость в использовании, надежность во времени – вот самые главные преимущества мини-сыроварни!
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
Нужна консультация? Задайте вопрос прямо сейчас!